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今日のレシピ  -ベーコンとキャベツのマヨネーズ煮-

材料(2-4人分)

・ベーコン    70g     ・キャベツ   300g    ・人参   40g

○ニンニクスライス  1個分  ○コンソメ又はチキンコンソメ   1個  ○白ワイン    50ml

○黒こしょう   小さじ1弱   ○乾燥バジル   少々

・マヨネーズ  大さじ2    ・粒マスタード  適宜

1.キャベツは5~7cmのざく切りか手でちぎってザルで洗い、水分が付いてるまま鍋に入れる。

2.人参は短冊切りにしてキャベツの上に乘せる。

3.ベーコンは3~5cm幅に切りこれもキャベツの上に乘せる。

4. を鍋に加えて蓋をして10~15分煮ます。(途中でキャベツがしんなりしてきたらコンソメ味が全体に回るように一度混ぜます)
最初中火で後は弱火

5.一度火を止めてマヨネーズを入れて混ぜて1分程煮ます。

6.お好みで粒マスタードを添えて。

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