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今日のレシピ -すき昆布と大豆の中華炒め-

材料(4~5人分)

・すき昆布(水で戻した状態)  150g   ・豚肉 薄切  80g

・大豆水煮  150g   ・生姜みじん切り  小さじ2  ・白ねぎ みじん切り  15cm

※中華スープの素   小さじ1/2   ※酒/醤油  大さじ1   ※イオスターソース  小さじ2

※水  40cc   ※砂糖  小さじ1   ※こしょう  少々  ※塩  一つまみ  ※水溶き片栗粉/油  大さじ1

1.昆布は戻して適度な大きさにカットします。豚肉は一口大に切ります。*はしっかり混ぜておきます。

2.油をフライパンに入れて豚肉を炒め、続いて生姜、ネギを炒めます。香りが出て来たら昆布と大豆を加えて、*を入れて味を付けます。水分が多い時は水溶き片栗粉でとめてください。

3.塩、こしょうで味を調え完成です。

おいしくなるコツ

塩分は昆布の種類により変わります。調味料は、増減させてお好みの味にしてください。

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